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        牛肉做得又柴又老?试试这道经典的做法,牛肉香嫩多汁又美味

        • 分类:公司新闻
        • 作者:
        • 来源:
        • 发布时间:2020-11-23 20:53
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        【概要描述】今天带来的这道菜就是土豆炖牛肉,别看这道菜非常的经典,很多人都吃过,但这道菜中的牛肉是肯定不会出现又柴又老的现象,因为是用炖煮的烹饪方式

        牛肉做得又柴又老?试试这道经典的做法,牛肉香嫩多汁又美味

        【概要描述】今天带来的这道菜就是土豆炖牛肉,别看这道菜非常的经典,很多人都吃过,但这道菜中的牛肉是肯定不会出现又柴又老的现象,因为是用炖煮的烹饪方式

        • 分类:公司新闻
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        今天带来的这道菜就是土豆炖牛肉,别看这道菜非常的经典,很多人都吃过,但这道菜中的牛肉是肯定不会出现又柴又老的现象,因为是用炖煮的烹饪方式,这道菜中的汤汁也是非常的多,在汤汁充足的情况之下,牛肉的肉质会变得鲜嫩多汁,再配以各种的调料,让牛肉的口感变得更加鲜嫩美味。好了,废话不多说,现在就来带着大家一起制造这道菜吧!


        【材料准备】

        牛肉500克,土豆2-3个,干红椒6-7个,葱姜蒜适量,八角,食盐,生抽,白糖,料酒

        除了土豆和牛肉两种食材以外,还可以加入一个西红柿来调整口感,调料方面可以根据自己的需求来自行删减添加

        【做法】

        步骤一:将牛肉先洗干净,切成小块,葱一半切成葱花,一半切成葱段,大蒜切成蒜末,姜切成姜片,土豆洗净去皮,切成块。牛肉和土豆切块时,要注意切出来的大小,太大了不容易入味,太小了口感会变得很差。


        步骤二:在炒锅中加入清水,把牛肉、姜片、葱段、八角放入锅中,再添加少许料酒,盖上锅盖,先大火煮三分钟,再转小火煮四分钟,打开锅盖,将上面的废沫捞出撇掉,再将牛肉捞出来备用。


        步骤三:将锅中的水倒入碗中,将锅洗净,待锅中干燥之后,开中火烧油,将蒜末放入锅中爆香,然后加入牛肉进行翻炒约两分钟,之后加入生抽、白糖、干红椒和八角,再加入刚刚煮过牛肉的汤至没过牛肉2/3的地方,转小火焖煮十五分钟。


        步骤四:将切好的土豆块也加入锅中,继续炖煮约20分钟,之后加入适量食盐,开大火收汤汁,在即将出锅之前再撒上一把葱花,关火盖上锅盖焖一分钟,之后出锅。

        这一道土豆炖牛肉就这样做好了。


        当土豆搭配上牛肉之后,粉绵和鲜嫩的口感互相交织在一起,又有干红椒的辅佐,让这道菜的味道更加的丰富有味,再加以汤汁的滋润,顿时成为了一道完美的菜肴。不管是牛肉,还是土豆,又或者是汤汁,都能够成为下饭的好搭档。好了,今天的内容到这里就结束了,如果大家还有什么美味菜肴的做法,欢迎大家来一起讨论哦!

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